Les liliaceaes sont une des plus importantes familles de plantes à fleurs, elles sont généralement bulbeuses comme les lys, le muguet, la jacinthe, ou le narcisse.
Seulement une très faible partie de ces liliaceae est succulente et ce sont ces plantes qui nous intéressent.
De l'aloe barberae qui peut atteindre plus de 10 mètres de hauteur aux toutes petites haworthias et gasteria, le choix est immense.
Elles ont toutes, en commum, le fait d'être en forme de rosettes de feuilles épaisses plus ou moins pointues à part certaines gasteria qui, juveniles, ont des feuilles distiques pour finir, souvent, en rosaces.
Leur succulence vient des feuilles mais surtout de leurs racines, épaisses et charnues.
Leurs fleurs, en épis, au bout d'une hampe, sont très jolies, souvent orange ou rouge.
